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熟食柜風冷與直冷區別在哪里

發布日期:2021-03-31 作者:廣州亿博手机客户端下载機電設備 點擊:

淺談熟食柜風冷與直冷區別在哪里?

說道熟食柜很多人沒有什么概念,但說起蛋糕柜壽司柜大家耳熟能詳了,其實萬變不離其宗,今天廚具廠家就帶大家來了解一下。

廚具廠家熟食展示柜主要用于鮮魚、精肉、冷鮮肉、熟食品的保鮮展示和銷售。產品陳列面積大,貼近顧客的展示效果。

1、直冷式熟食柜。

由蒸發器表面低溫的自然對流,降低箱內溫度,但溫度不均勻。較為省電,相同體積下,有效容積大。直冷技術的優勢在于制造成本低,保鮮效果好且耗電量較低,但非抽屜式冷柜有時需要人工除霜。

直冷型熟食柜耗電小、噪音低、價格低、冷藏食品保鮮;速度慢、溫度均勻性較差。

2、風冷式熟食柜。

風冷技術的冷柜不用除霜、干凈清爽,冷氣由風道強制吹入箱內空間,造成循環,溫度均勻。冷凍室自動除霜濕度低,制冷均勻達到控溫的效果,而且食物之間也不會凍結在一起,大大減少了互相串味的現象。它的不足之處在于風冷技術成本較大,耗電量較高;食物易風干脫水,適合潮濕地區使用。耗電量高于直冷式,相同體積下,有效容積小。

風冷型冷凍速度快、無霜、食品保鮮、溫度均勻性好;但是耗電量大、噪音高、價格高。


本文網址:http://www.thebigkaboom.com/news/602.html

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